Betriebszweiganalyse Gartenbau

Der Gartenbau ist in Sachsen ein bedeutender Zweig der Landwirtschaft. Durch den Produktions- und Dienstleistungsgartenbau wird mit einem Fünftel zum Produktionswert der Landwirtschaft beigetragen.

Das Leistungsspektrum in den Sparten Zierpflanzenbau, Gemüsebau, Obstbau, Baumschule ist vielschichtig. Die Produktion wird unter Freilandbedingungen und im geschützten Anbau durchgeführt und reicht von der schwerpunktmäßigen Direktvermarktung in kleineren Endverkaufsbetrieben im Zierpflanzenbau bis zum Vertragsanbau bei Gemüse für die Verarbeitungsindustrie.

Eine Übersicht zur Leistungsfähigkeit des sächsischen Gartenbaus, seit 2010 auch im Kontext mit Thüringen und Sachsen-Anhalt, ist den regelmäßig erscheinenden Kennzahlen für den Betriebsvergleich im Gartenbau zu entnehmen. Geordnet nach Sparten werden unter Berücksichtigung der Absatzverhältnisse wichtige Erfolgskennzahlen in ihrer Entwicklung dargestellt. Wirtschaftlichkeit, Rentabilität und Stabilität des eigenen Unternehmens lassen sich mit den Ergebnissen der Bestbetriebe vergleichen.

Zur Darstellung der wirtschaftlichen Gesamtsituation im sächsischen Gartenbau und auch als Grundlage für zukünftige Entscheidungen zur Gestaltung der Rahmenbedingungen wurde ein Statusbericht für den Gartenbau erarbeitet. Unter Nutzung zahlreicher Sekundärdatenquellen wird die wirtschaftliche Entwicklung sächsischer Gartenbauunternehmen im nationalen und internationalen Vergleich dargestellt. Es werden Stärken und Schwächen herausgearbeitet und auf das Entwicklungspotenzial eingegangen.

In einigen Sparten ist die Tendenz zur Verringerung der Anzahl der Betriebe bei gleichzeitiger Zunahme der Anbaufläche zu beobachten. Ein zunehmender Wettbewerbs- und Preisdruck erfordert von den Unternehmen in verstärktem Maße die Durchführung von Rationalisierungsinvestitionen. Zu einer besonderen Herausforderung für den Unterglasanbau haben sich die hohen Energieaufwendungen entwickelt. Der Statusbericht soll fortgeschrieben werden.